Üsküdar Üniversitesi’nde 1. Ulusal Beslenme ve Diyetetikte Güncel Yaklaşımlar Kongresi Düzenlendi

Üsküdar Üniversitesi, 24-25 Mayıs tarihlerinde NP Sağlık Yerleşkesi İbni Sina Oditoryumu’nda "Psikiyatrik ve nörolojik hastalıkların beslenme tedavisinde güncel konular" temalı 1. Ulusal Beslenme ve Diyetetikte Güncel Yaklaşımlar Kongresi’ne ev sahipliği yaptı. Kongre, alanında önemli isimleri bir araya getirerek beslenme ve diyetetik alanındaki son gelişmeleri ve tedavi yöntemlerini masaya yatırdı.

Beslenmenin Çok Boyutlu Önemi

Üsküdar Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nazife Güngör, beslenmenin sosyolojik, psikolojik ve kültürel yanlarının önemine dikkat çekerek, sağlıklı beslenmenin sağlıklı yaşamın temeli olduğunu vurguladı. Güngör, "Sağlıklı beslenme kavramının içinde sağlıklı yaşamak var. Bu, sadece bir reçete vermekten öte, toplumun genel algısını değiştirmek ve sağlıklı yaşam kültürünü yaymak anlamına geliyor" dedi.

Gebelikten İtibaren Beslenmenin Rolü

Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Arif Aktuğ Ertekin, beslenmenin doğum öncesinden başladığını ve annenin beslenmesinin çocuğun gelişimini etkilediğini belirtti. Ertekin, "Düzenli ve dengeli beslenme gerçekleşmediğinde bebekte birçok sorun ortaya çıkabilir. Doğru beslenme olmazsa erken doğum, düşük doğum ağırlığı veya fazla ağırlıklı doğum gibi sorunlar görülebilir" diye konuştu. Ertekin, anne sütünün evrensel ve eşit bir değer olduğunu vurguladı.

Beslenmenin Hayati Önemi

Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Müge Arslan, beslenmenin insan yaşamında anne karnından itibaren hayati bir öneme sahip olduğunu ifade etti.

Beyin ve Beslenme İlişkisi

Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, beslenme ve beyin sağlığı arasındaki ilişkiye dikkat çekerek, beyin ve bağırsak arasındaki bağlantının önemini vurguladı. Tarhan, "Beyin ve bağırsak konuşuyor. Beslenme ile mikrobiyota dengesi, beyin-bağırsak aksı üzerinden etkilidir. Vücuda giren oksijen ve glikozun yüzde 25'ini beyin kullanır. Bu, beynin ne kadar enerji tükettiğini gösterir" dedi. Ayrıca, uykunun beyin sağlığı için önemine değinen Tarhan, uykusuzluğun zihinsel bağlantıları bozduğunu belirtti.

Psikiyatrik Hastalıklarda Beslenme

Marmara Üniversitesi’nden Prof. Dr. Feyza Arıcıoğlu, nörolojik ve psikiyatrik hastalıkların tedavisinde beslenmenin önemine dikkat çekti. Arıcıoğlu, "Stres, depresyon, anksiyete, bipolar bozukluklar ve şizofreni gibi hastalıklarda beslenme bozuklukları çok yaygındır. Psikiyatrik hastalıklarla beslenme bozuklukları iç içe seyreder" dedi.

Kongrede yapılan sunumlar ve tartışmalar, beslenmenin psikiyatrik ve nörolojik hastalıkların tedavisinde nasıl kritik bir rol oynadığını gözler önüne serdi. Uzmanlar, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemini vurgulayarak, toplumda bu bilincin yaygınlaştırılması gerektiğini belirtti.