Metro Türkiye, Türkiye'de vegan beslenme konusunda öne çıkan Şef Belkıs Boyacıgiller ve "Bi Nevi Deli"nin eğitmen ekibi ile sektördeki şefleri bir araya getirdi. Şirketin geniş ve yenilikçi ürün portföyü, şeflere vegan, vejetaryen ve fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme çeşitlerinde ilham vermek ve çözümler sunmak için kullanıldı.
Metro Türkiye, yaptığı açıklamada son üç yıldır vegan beslenme alanında çalışmalar yürüttüğünü ve bu alanda şeflere katkı sağlamak amacıyla çeşitli atölye çalışmaları düzenlediğini belirtti. Bu çalışmalar kapsamında "Sofrada Herkese Yer Var" mottosuyla gerçekleştirilen vegan mutfak atölyesi, "Bi Nevi Deli The Lab"de Şef Belkıs Boyacıgiller eşliğinde düzenlendi.
Atölye çalışmasında, şefler bitki bazlı ürünlerin kullanım alanları ve pişirme teknikleri hakkında bilgi edinirken, Metro Chef Veggie ürünleriyle hazırlanan vegan menü de deneyimlendi. Menüde, "patlıcan üçlemesi", "ananas ve mantar Wellington", balkabaklı cheesecake ve hindistan cevizi sütlü dondurma gibi lezzetler yer aldı.
Metro Türkiye Kurumsal İletişim ve Kamu İlişkileri Müdürü Dr. Aslı Duran, şirketin vegan, vejetaryen, bitki bazlı veya fleksitaryen gibi farklı beslenme alışkanlıklarını desteklemeye yönelik çalışmalar yürüttüğünü ve şeflerin bu alanda ilham alabileceği ürünlerle portföylerini genişlettiklerini ifade etti.
Metro Türkiye, kendi markası altında 40'tan fazla bitki bazlı ürün sunarken, Rioba markasıyla da bitki bazlı mayonez, ranch sos, organik smoothie ve organik çay gibi ürünleri tüketicilerle buluşturuyor.
