Kurban Bayramı tatili nedeniyle Kastamonu'nun İhsangazi ilçesine gelen ziyaretçiler, bölgenin ünlü siyez ürünlerine yoğun ilgi gösterdi. Geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit buğdayı" olarak bilinen siyez buğdayının, coğrafi işaretli ürünleri bayram tatilinde büyük rağbet gördü.
Bayram tatilini Kastamonu’da geçiren Furkan Alcan, arkadaşlarına hediye olarak siyez unundan yapılan ekmek aldığını belirterek, "Bayram tatilini ilçede geçirdik. Arkadaşlara hediye olarak siyez unundan yapılan ekmeğimizi aldık. Dönüş yolculuğumuza başlayacağız," dedi.
İhsangazi’de siyez üretimi yapan İrfan Çakal da bayram yoğunluğunun yaşandığını ifade etti. Çakal, "Kurban Bayramı tatilinin 9 gün olması sebebiyle ilçemizde yoğunluk yaşıyoruz. Dönüşte siyez ürünleri almak isteyen hemşehrilerimiz siyez bulguru, siyez unu, siyez eriştesi ve siyez ekmeği alarak Türkiye'nin dört bir tarafına yola çıkmaya başladı," diye konuştu.
Bayram tatili boyunca İhsangazi'de siyez ürünlerine olan ilginin artması, hem üreticilerin hem de yerel halkın yüzünü güldürdü. Siyez buğdayının tarihi ve sağlık açısından faydaları, ziyaretçilerin bu ürünlere olan ilgisini artıran faktörler arasında yer aldı. Tatilciler, İhsangazi'den aldıkları siyez ürünleriyle hem kendileri hem de sevdikleri için sağlıklı ve lezzetli hediyeler götürdüler.
