Kastamonu'da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte, vatandaşlara coğrafi işaretli kara çorba ikram edildi.
Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde, Kastamonu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Pınarbaşı Belediyesi iş birliğiyle Cumhuriyet Meydanı'nda düzenlenen etkinlikte, yöresel kıyafetli kadınlar tarafından Pınarbaşı Belediyesince hazırlanan coğrafi işaretli kara çorba katılımcılara ikram edildi.
Pınarbaşı Belediye Başkanı Serkan Arı'nın eşi Reyhan Arı, etkinlikte yaptığı açıklamada, coğrafi işaretli kara çorbayı tanıtmayı amaçladıklarını belirtti. Arı, "Türk mutfağında Kastamonu'nun ayrı bir yeri bulunuyor. Yöresel kara çorbamız kızamık bitkisinden yapılıyor. Kızamığı eylül-ekim aylarında toplayıp ekşi olarak kavanozluyoruz. Kızamıkla tavuk suyunu karıştırıp pişirerek hazırlıyoruz. Çorbamıza rengini, kızamık bitkisi veriyor," dedi.
Etkinliğe katılan vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştıklarını belirten Arı, "Yaklaşık 400 kişilik çorba getirdik. Yarım saatte çorba tükendi. İlgi alaka çok güzeldi. Herkese çorbamızı tattıkları için teşekkür ediyorum," ifadelerini kullandı.
Kastamonu'nun Türk mutfağındaki önemine vurgu yapan Arı, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımının yerel kültürün ve mutfağın korunması açısından büyük önem taşıdığını söyledi. Etkinlik, Kastamonu'nun zengin mutfak kültürünü tanıtma ve yaşatma amacına hizmet etti.
