Karabük, "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında kente özgü lezzetleri tanıtmaya devam ediyor. Safranbolu ilçesine bağlı Yazıköy'de düzenlenen etkinlikte, bölgenin ünlü yemeği "Yazıköy keşkeği" dualarla fırına verildi.
Geleneksel Keşkek Hazırlığı
Etkinlik, Karabük Valiliği’nin koordinasyonunda gerçekleşti. Köy sakini Hafize Aşıkosmanoğlu ve protokol üyeleri, Yazıköy keşkeğini hazırlayarak geleneksel dualar eşliğinde fırına verdiler. Keşkek, 16 saat boyunca fırında pişirildikten sonra törenle çıkarılacak.
Protokolün Katılımı
Yazıköy’de düzenlenen bu özel etkinliğe Vali Yardımcısı Erol Özkan, Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı ve İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Şahin de katıldı. Etkinlikte konuşan protokol üyeleri, Karabük’ün ve özellikle Safranbolu’nun zengin mutfak kültürünün tanıtılmasının önemine vurgu yaptılar.
16 Saatlik Sabır ve Emek
Yazıköy keşkeğinin yapımı, büyük bir sabır ve özen gerektiriyor. Fırına verilen keşkek, 16 saat boyunca yavaş yavaş pişirilerek lezzetini ve kıvamını buluyor. Bu uzun pişirme süreci, keşkeğin kendine has tadını ve dokusunu elde etmesini sağlıyor.
Kültürel ve Gastronomik Değer
Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, Yazıköy keşkeğinin sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının bir parçası olduğunu belirtti. "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında düzenlenen bu tür etkinliklerin, geleneksel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılmasında büyük rol oynadığını ifade etti.
Törenle Çıkarılacak
Keşkek, 16 saatlik pişme süresinin ardından törenle fırından çıkarılacak. Etkinlik, bu özel lezzetin tadılmasıyla sona erecek. Katılımcılar, keşkeğin tadına bakarak bu eşsiz lezzeti deneyimleme fırsatı bulacaklar.
Sonuç
Karabük’te düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri, bölgenin zengin gastronomi kültürünü tanıtmayı amaçlıyor. Yazıköy keşkeği etkinliği, hem geleneksel tatların yaşatılması hem de bu kültürel mirasın tanıtılması açısından büyük bir önem taşıyor.
