Düzce'nin lezzet dünyasına renk katan bir hikayeyle karşınızdayız. Pizza ustası Ali Evmen, kızı ve yeğeni gibi çölyak hastası olanların da bu lezzetten mahrum kalmaması için özel bir çözüm sunuyor. Haftanın belirli günlerinde glütensiz malzemelerle hazırladığı pizzalarıyla dikkat çeken Evmen, bu özel lezzeti herkese ulaştırmak için özveriyle çalışıyor.
54 yaşındaki Ali Evmen, uzun yıllar yurt dışında yaşadıktan sonra memleketine dönerek pizza dükkanı açtı. Ancak asıl motivasyonu, çölyak hastası yeğeni ve kızının yaşadığı zorlukları gördükten sonra ortaya çıktı. Yeğeni dükkana geldiğinde pizza yerken ağladığını gören Evmen, bu duruma bir çözüm bulmak için harekete geçti.
Evmen, çölyak hastaları için özel olarak hazırladığı glütensiz pizzalarıyla büyük beğeni topluyor. Yaptığı açıklamada Evmen, "Çölyak hastalarına hizmet vermeye başladım. Duyanlar gelmeye başladı, çok sayıda müşterimiz oldu. Bu hastalar diğer ürünleri yediklerinde şişkinlik ve bulantı yaşıyor. Ben de en azından damaklarını tatlandırayım dedim." şeklinde konuştu.
Ali Evmen'in çabaları, çölyak hastaları için önemli bir alternatif oluşturuyor. Kızı Dilara Evmez de babasının çölyak hastaları için özel olarak hazırladığı pizzaların diğerlerinden lezzet olarak hiçbir farkı olmadığını belirtti. Bu özel lezzeti deneyenlerin memnuniyeti, Evmen'in çalışmalarının ne kadar değerli olduğunu gösteriyor.
Çölyak hastası Mustafa Demir de Evmen'in çölyak hastaları için pizza hazırlamasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Dışarıda yemek yiyemiyor, yediğimde ise büyük rahatsızlıklar yaşıyordum. Buradaki ürünlerle rahatsızlık çekmiyorum ve haftada bir gelip pizzamı yiyorum. İnşallah bu tip yerler çoğalır, biz de dışarıda yemek yiyebiliriz." şeklinde konuştu.
Ali Evmen'in özverili çalışmaları ve çölyak hastalarına sunduğu özel lezzet, sağlık sorunlarıyla mücadele eden herkes için umut verici bir örnek oluşturuyor. İnşallah bu tip özel mekanlar yaygınlaşır ve daha fazla kişiye bu keyifli deneyimleri yaşatır.
