Karabük Üniversitesi Kahve Eğitimi İle Kariyer Fırsatı Sunuyor
Karabük Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KABÜSEM), kahve sektöründe kariyer yapmayı hedefleyenler ve kahve severler için "Temel Barista" Eğitimi düzenledi. Eğitim, Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi İrfan Yurt ve Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Yılmaz tarafından verildi ve 17 kişi katıldı.
Dr. Mustafa Yılmaz, kahve çeşitleri ve hazırlama teknikleri hakkında bilgi vererek, kursiyerlere özellikle espresso makinesinde kahvenin hazırlanma sürecini detaylı bir şekilde öğrettiklerini belirtti. Kursa farklı alanlardan ve bölümlerden katılım olduğunu dile getiren Yılmaz, kahve kültürünü benimseyen herkesin eğitime ilgi gösterdiğini vurguladı.
Kurs süresince katılımcıların kahve hazırlama konusunda önemli deneyimler kazandığını ifade eden Yılmaz, kurs sonunda e-Devlet'ten taranan sertifikalar verdiklerini ve bu sertifika ile kursiyerlerin barista olarak iş bulabilme imkanı elde ettiklerini belirtti. Yılmaz, kahve sektörünün hızla büyüdüğünü ve nitelikli baristalara olan talebin arttığını vurgulayarak, kursiyerlerin kalifiye eleman olarak sektöre katkı sağlayabileceğini dile getirdi.
Kursiyerlerden Fatma Güler ise aldıkları 38 saatlik eğitimde farklı kahve türlerini öğrendiklerini ve bu sürecin kendileri için çok değerli olduğunu belirtti. Güler, kahvelerin yapımının aslında zor olmadığını ancak el becerisi gerektirdiğini gördüklerini dile getirdi.
